Die ZDS Solingen nutzt das Fachwissen von M&S Armaturen GmbH im Bereich der Molchtechnik

 

Nach über 2-jähriger Corona bedingter Pause, fand im Juli 2022 endlich wieder ein „praktischer Intensivkurs Schokoladenherstellung“ bei der ZDS Solingen statt. Die 3-wöchige Fortbildung fand in englischer Sprache statt und war mit Teilnehmern von international bekannten Schokoladenherstellern aus 6 Ländern besetzt.

Ein Teil dieser Fortbildung behandelt auch das vermischungsfreie entleeren von Schokolade aus Rohrleitungen. Hierzu hat M&S im Technikum der ZDS Solingen eine Molchanlage installiert um den Ausschub praktisch zu demonstrieren und die Effektivität anhand von Glasrohren zu demonstrieren. Ferner wird von Jörg Hüsener „Produktmanager Molchtechnik“ der Einsatz der verschiedenen Möglichkeiten in der Praxis anhand von Vorträgen erläutert. Gerade in Zeiten der Energieknappheit und Verteuerung der Energiekosten, ist Molchtechnik ein guter Baustein um hier Ressourcen einzusparen. Der M&S Armaturen GmbH ist es ein Anliegen mit Herzblut hier mitwirken zu dürfen. Die M&S Armaturen GmbH bedankt sich bei der ZDS Solingen für die nun seit über 10 Jahren andauernde Zusammenarbeit, gerne sind wir Teil dieser Fortbildungsveranstaltung.

Quelle Foto: ZDS Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. Solingen